という品種の菊が山形の秋の味覚にあるそうです。 その美しさから食用菊の王様と言われるそうな。 由来は諸説あり、「天皇の御紋の菊を食べるなんてもってのほか」だとか「もってのほか美味しい」だとか。 酢漬けにして食べるらしいのだけど一度食べてみたい…
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